基本情報

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松本 絵美

MATSUMOTO Emi


職名

助教

メールアドレス

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出身大学 【 表示 / 非表示

  • 昭和女子大学  生活科学部  生活科学科管理栄養士専攻

    大学,2005年03月,卒業,日本国

出身大学院 【 表示 / 非表示

  • 昭和女子大学  生活機構研究科  生活科学研究専攻

    修士課程,2016年03月,修了,日本国

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 修士(学術),家政・生活学一般,昭和女子大学,課程

学内職務経歴 【 表示 / 非表示

  • 岩手県立大学 盛岡短期大学部 生活科学科 ,助手,2006年04月 ~ 2011年03月

  • 岩手県立大学 盛岡短期大学部 生活科学科 ,助教,2011年04月 ~ 継続中

学外略歴 【 表示 / 非表示

  • 株式会社ユニバース,職員(その他),2005年04月 ~ 2006年01月

所属学会・委員会 【 表示 / 非表示

  • 日本調理科学会,2015年04月 ~ 継続中,日本国

  • 日本公衆衛生学会,2009年05月 ~ 継続中,日本国

  • 日本家政学会,2009年04月 ~ 継続中,日本国

  • 日本給食経営管理学会,2006年10月 ~ 継続中,日本国

  • 日本栄養改善学会,2006年04月 ~ 継続中,日本国

専門分野(科研費分類) 【 表示 / 非表示

  • 食生活学

 

担当授業科目 【 表示 / 非表示

  • 2018年度,給食管理実習Ⅲ

  • 2018年度,給食管理実習II

  • 2018年度,給食管理実習I【2年次生】

  • 2018年度,給食管理実習I【2年次生】

  • 2018年度,給食管理【2年次生】

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指導学生数及び学位記授与者数 【 表示 / 非表示

  • 2016年度

    卒業研究指導

    :

    5人

    研究指導:博士(前期)課程

    :

    研究指導:博士(後期)課程

    :

    学位記授与者数:博士(前期)課程

    :

    学位記授与者数:博士(後期)課程

    :

 

論文 【 表示 / 非表示

  • 日本語,和食文化の定着に向けた栄養士養成教育 -調理系科目・実習の効果ー

    岩手県立大学盛岡短期大学部研究論集19号 (頁 35 ~ 40) ,2017年03月

    岩本佳恵,松本絵美,長坂慶子,魚住惠

    研究論文(大学,研究機関紀要),共著

  • 日本語,和食文化の定着に向けた栄養士養成教育 -「農漁村地域の食生活の変遷」を読む効果ー

    岩手県立大学盛岡短期大学部研究論集19号 (頁 29 ~ 34) ,2017年03月

    松本絵美,岩本佳恵,長坂慶子,魚住惠

    研究論文(大学,研究機関紀要),共著

  • 日本語,岩手の一農漁村地域の生活変化と食 -食生活の変化ー

    岩手県立大学盛岡短期大学部研究論集18号 (頁 11 ~ 16) ,2016年03月

    魚住惠,長坂慶子,松本絵美,岩本佳恵

    研究論文(大学,研究機関紀要),共著

  • 日本語,岩手の一農漁村地域の生活変化と食 -料理と食育ー

    岩手県立大学盛岡短期大学部研究論集18号 (頁 17 ~ 22) ,2016年03月

    長坂慶子,松本絵美,岩本佳恵,魚住惠

    研究論文(大学,研究機関紀要),共著

  • 日本語,岩手の一農漁村地域の生活変化と食 -和食と食育ー

    岩手県立大学盛岡短期大学部研究論集18号 (頁 23 ~ 28) ,2016年03月

    岩本佳恵,魚住惠,長坂慶子,松本絵美

    研究論文(大学,研究機関紀要),共著

研究発表 【 表示 / 非表示

  • 第59回日本栄養改善学会,学会,2012年09月,東日本大震災における居宅避難者の食料事情について ‐岩手県被災地の事例からの検討-,口頭(一般)

  • 第68回日本公衆衛生学会,学会,2009年10月,食品の入手状況からみた食物摂取状況に関する検討,ポスター(一般)

  • 第21回岩手栄養改善学会,学会,2006年12月,岩手県内病院における食事提供の現状,口頭(一般)

  • 第53回日本栄養改善学会,学会,2006年10月,大学生とその親の偏食に対する意識と食行動に関する検討,ポスター(一般)

 

一般教育 【 表示 / 非表示

  • 大槌町スポーツ少年団指導者研修会 栄養講話,2009年02月

  • 山田町スポーツ少年団指導者研修会 栄養講話,2009年01月

学会における活動 【 表示 / 非表示

  • 日本家政学会 第67回大会 準備・運営,2014年09月 ~ 2015年05月

  • 日本スポーツ栄養研究会 総会・学術大会 準備・運営,2012年01月 ~ 2012年07月

  • 岩手栄養改善学会 運営,2006年12月 ~ 継続中

その他の社会・地域貢献 【 表示 / 非表示

  • イオンスーパーセンター弁当開発協力,2016年04月 ~ 2016年12月

  • サークルKサンクス商品開発協力,2013年04月 ~ 2014年02月

  • 管理栄養・栄養士派遣災害支援(山田町役場),2012年04月 ~ 2012年07月

  • 被災地住民の栄養不足解消のための献立指導および炊き出し,2011年06月 ~ 2011年11月